Český rozhlas Brno

13.11.2022 14:00 Recept Nadi Konvalinkové: Kokosové špalíčky z piškotového těsta. Chyby při pečení lineckého cukroví odhalil Josef Maršálek. Červená řepa pro zdraví, ale barvu na talíři.

13.11.2022 14:00 K nejčastějším chybám při přípravě jakéhokoliv křehkého těsta, kam patří i linecké těsto, patří míchání těsta s vejci nebo mlékem hned na začátku. Tím dojde k tzv. spaření. To znamená, že těsto bude přepracované. Poznáme to tak, že při vyvalování bude lesklé, a bude se lepit na váleček a trhat.

13.11.2022 14:00 Když ji loupeme a krájíme, vypadá celá kuchyň jako při zabíjačce. Červená řepa je poměrně nenápadná plodina, která svou zářivou barvu odhalí až po rozkrojení. V kuchyni by nám ale neměla chybět, protože obsahuje mnoho látek důležitých pro tělo. Navíc některé pokrmy si bez červené řepy neumíme představit – jak by vypadal boršč, kdyby nemohl být temně červený?

13.11.2022 08:52 Valašsko je krajem luk a cinkání zvonců pasoucích se ovcí. Nemělo by se ale zapomínat na to, že je i krajem sklářství – řemesla, které na území dnešní Karolinky, tehdy Nového Hrozenkova v podhůří Beskyd přinesl ve druhé polovině 19. století podnikatel Salomon Reich. Oheň tam v prvních sklářských pecích zažehli 11. září 1862.

12.11.2022 23:00 Tradiční Archivní návraty vám tentokrát nabídnou přednášku z roku 1941 o významu a mnohostranném využití bramborové natě. Toto téma samozřejmě souvisí s válečným nedostatkem a nutností šetřit.

12.11.2022 17:50 Nedaleko Černošína na Tachovsku v Plzeňském kraji se tyčí Vlčí hora a na ní stojí Vlčí hrad, tedy správně Volfštejn. O ten pečuje už třicet let Spolek pro záchranu hradu Volfštejna ve spolupráci s městem Černošínem. Členové spolku opravují hlavně zdivo, které se postupně vylamuje a odpadává. Jejich snem je udělat na 22 metrů vysoké věži vyhlídku. Když je někdo z nich na zrovna hradě, rád udělá případným zájemcům odborný výklad.

12.11.2022 13:11 Říká se mu i maggi ze Středomoří, stojí za tím jeho intenzivní vůně. Smil italský je ale hodně hořký, v kuchyni s ním proto zacházejte velmi opatrně.

11.11.2022 17:20 František Picek je ortoped, sportovní traumatolog a podiatr. V roce 2014 svému prvnímu pacientovi voperoval do kolene kolagenový implantát. Složení implantátu mělo zaručit znovuobnovení růstu kloubní chrupavky.

11.11.2022 17:20 Soutok Želivky a Sázavy nedaleko středočeské Zruče nad Sázavou je tak trochu schovaný v krásně čisté přírodě, přesto dobře dostupný. V létě je ve znamení vodáků a rušného vodáckého provozu. Naopak podzim přináší díky listnatým stromům jedinečné scenérie a klid pro tichou relaxaci v panenské přírodě.

11.11.2022 17:20 Balíčky s jídlem od potravinových bank napříč Českou republikou letos využilo alespoň jednou asi 270 000 lidí. Loni to bylo o 70 000 lidí méně. Jejich zásoby se tenčí a doplnit je má hlavně sobotní sbírka. Tématu se v budeme podrobně věnovat v rozhovoru se šéfem jihomoravské pobočky potravinové banky Pavlem Kosorinem.

11.11.2022 17:20 Na seznam národních kulturních památek by měly přibýt další čtyři objekty z jižní Moravy. Které a proč právě ony mají být mezi více než 360 nejvýznamnějšími památkami republiky? I tom bude mluvit Miloš Šenkýř s ředitelem brněnského územního odborného pracoviště Národního památkového ústavu Zdeňkem Váchou. Mimo jiné připomenou, které další památky na jihu Moravy tuto poctu mohou dostat.

11.11.2022 17:20 Romové se v poválečném období Československa stali obětí sociálního inženýrství. Komunistický režim měl totiž svou vlastní vizi prosperity, morálky, pokroku i dobra. Jak tento přístup Romy poznamenal? S jakými křivdami se musí dodnes vyrovnávat? A chce o tom většinová společnost slyšet? I to jsou otázky pro sociální antropoložku Irenu Kašparovou z Fakulty sociálních studií Masarykovy univerzity.

11.11.2022 07:40 Kožené boty a tašky nikdy nevyjdou z módy a už naše babičky věděly, jak se o ně správně postarat.

10.11.2022 17:00 Galla Macků dostala Cenu Thálie za celoživotní mistrovství v operetě a v muzikálu. „Měla jsem obrovskou radost. Myslela jsem, že omdlím. Cena v této kategorii nemá nominace, bylo mi to oznámeno. Nesmí se to nikde říct, ale rodině jsem to řekla. Navíc o týden později jsem měla narozeniny, tak to byl takový krásný dárek.“

10.11.2022 17:00 Dlouhá Loučka v Olomouckém kraji je jednou z větších obcí na pomezí Hornomoravského úvalu a Nízkého Jeseníku. V obci stojí dnes už velmi zchátralý zámek, který kdysi patřil Řádu německých rytířů. Právě díky nim zde byl zřízen špitál pro raněné vojáky v napoleonských válkách a nedaleko vzniklo také unikátní pohřebiště těch, kterým se válka stala osudnou.