Recepty pre každodennú kuchyňu

Gaštanové rezy

21.05.2012 23:32 V hrnci rozpustíme cukor na karamel, zalejeme smotanou na šľahanie a miešame pokiaľ sa smotana s karamelom nespoja. Necháme vychladnúť a zatiaľ si upečieme cesto. Cesto: Vyšľaháme vaječné bielka, pridáme cukor a spolu došľaháme. Primiešame vaječné žĺtky, múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto.....

Dierkový vareškový koláč

21.05.2012 23:32 Zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva, cukrom a štipkou soli. Pridáme mlieko, vajcia, rozpustenú Heru, olej a vymiešame hustejšie cesto. Cesto rozotrieme na vymazaný a múkou vysypaný menší plech a pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 180 °C doružova . Po upečení spravíme.....

Domáci trdelník

21.05.2012 10:00 Z mlieka, droždia a kryštálového cukru pripravíme kvások. Preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom a soľou, pridáme 40 g roztopeného masla, jedno vajíčko, kvások a vymiesime tuhšie cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť. Kým nám cesto kysne, nachystáme si drevený valček, ktorý celý obalíme hrubším.....

Obrátená hrušková torta

16.05.2012 10:40 Hrušky očistíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na mesiačiky, poukladáme na dno tortovej formy, ktorú sme vymazali maslom a vysypali polohrubou múkou. Na hrušky vylejeme cesto . Pečieme 45 minút vo vopred vyhriatej trúbe ......

Pudingové košíčky s ovocím

14.05.2012 23:20 Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, práškovým cukrom, pridáme zmäknuté maslo, vaječné žĺtka, nastrúhanú citrónovú kôru a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke aspoň 20 minút odstáť. Z odstatého cesta odoberáme kúsky, ktoré prstami vtláčame do (vopred maslom vymazaných.....

Pečené kura na ryži

13.05.2012 10:21 Kura umyjeme, osušíme a naporcujeme. Vopred si pripravíme kurací vývar. Kuracie kúsky z oboch strán jemne nasolíme a posypeme grilovacím korením. Ryžu prepláchneme, surovú nasypeme do hlbšieho pekáča, zalejeme kuracím vývarom a poukladáme kuracie kúsky na ktoré dáme po plátku masla. Plech prikryjeme.....

Treska s pórovou omáčkou

09.05.2012 10:02 Filety z tresky umyjeme, osušíme, z oboch strán jemne osolíme, okoreníme čerstvo namletým korením a drveným kmínom. Cibuľu a pór očistím, nakrájame na kolieska. Na rozpálenom oleji tresku z oboch strán opečieme , pridáme nakrájanú cibuľu a pór, prikryjeme a.....

Zemiaky zapekané s kapustou a údeným

08.05.2012 23:31 Zemiaky vopred uvaríme v šupke, vychladnuté ošúpeme a nakrájame na plátky. Na troške oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, drvenú rascu a krátko podusíme. Uvarené údené mäso pokrájame na kocky. Menší pekáč slabo naolejujeme,.....

Kuracie rizoto

08.05.2012 23:31 Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, osolíme, okoreníme, pridáme sójovú omáčku a premiešame. Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú polovicu cibule, pridáme kuracie kúsky, rozmrazenú zeleninovú zmes a krátko pražíme pokiaľ sa mäso nezatiahne. Mäso so zeleninou zalejeme kuracím vývarom.....

Pikantné bravčové plátky

08.05.2012 23:31 Bravčové karé vopred nakrájame na hrubšie plátky, z oboch strán osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom, horčicou a paradajkovým pretlakom. Takto pripravené bravčové plátky dáme do hrnca alebo misy, pridáme malé množstvo oleja a necháme aspoň hodinu v chlade marinovať. Cibuľu ošúpeme.....

Černohorský rezeň

08.05.2012 23:31 Mäso narežeme na tenšie pláty, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Pláty mäsa z oboch strán zľahka obalíme v hladkej múke, namáčame v cestíčku a pomaly vypražíme z oboch strán na rozpálenom oleji. Cestíčko: Vajcia s mliekom a múkou dôkladne rozmiešame na hustejšie.....

Vyprážané enciánové fašírky

08.05.2012 23:31 Encián s bielou plesňou nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a šunku, vajíčka, soľ, mleté čierne korenie a zahustíme strúhankou . Masu dobre premiešame a v dlaniach formujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke......

Kurací paprikáš

08.05.2012 23:31 Umyté kuracie stehná osušíme a jemne z oboch strán nasolíme a nakoreníme. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na oleji. Pridáme kuracie stehná a z oboch strán opečieme. Husto poprášime mletou paprikou, už len krátko opečieme, podlejeme vodou, pridáme bobkový list a prikryté dusíme. Keď je mäso.....

Orechová torta

08.05.2012 23:31 Korpus: Žĺtka vymiešame s cukrom do penista, pridáme múku, strúhanku, strúhanú čokoládu a nakoniec zľahka vmiešame vaječné bielky Cesto vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy a upečieme vo vopred vyhriatej trúbe . Plnka: Zmäknuté maslo vymiešame s vanilkovým.....

Guľôčkový tvarohový koláč

08.05.2012 23:31 Cestové guľky: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a kakaom, pridáme celé vajíčka, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujeme cesto. S cesta vytvarujeme guličky, ktoré poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie. Na guľky rovnomerne rozotrieme tvarohovú masu. Pečieme vo vopred vyhriatej.....